คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ลงพื้นที่จังหวัดลำพูน ขับเคลื่อนโครงการบริการวิชาการ ยกระดับผลิตภัณฑ์ลำไยแปรรูปสู่ไอศกรีมเชิงพาณิชย์ เสริมศักยภาพผู้ประกอบการชุมชนหนองช้างคืน

วันจันทร์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2569 ศูนย์นวัตกรรมการจัดการธุรกิจการเกษตรเพื่อความยั่งยืน MAEJO คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิยะดา ชัยเวช คณบดีคณะบริหารธุรกิจ พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร ประกอบด้วย อาจารย์ ดร.วินัย บังคมเนตร รองคณบดีฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ ในฐานะหัวหน้าโครงการฯ, อาจารย์ ดร.จักรพงษ์ สุขพันธ์ รองคณบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษาและวิเทศสัมพันธ์ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศิริกุล ตุลาสมบัติ รองคณบดีฝ่ายวิชาการ ลงพื้นที่ปฏิบัติงานบริการวิชาการแก่ชุมชน ณ ตำบลหนองช้างคืน อำเภอเมืองลำพูน จังหวัดลำพูน

การลงพื้นที่ในครั้งนี้เป็นการดำเนินงานภายใต้ โครงการการส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์และกลยุทธ์การขายเพื่อเพิ่มศักยภาพทางธุรกิจผู้ประกอบการ โดยมีกิจกรรมหลักคือ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ (ไอศกรีมจากลำไย) ซึ่งจัดขึ้น ณ ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง ตำบลหนองช้างคืน เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และทักษะการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น