คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ลงพื้นที่หนองช้างคืน ขับเคลื่อนผลิตภัณฑ์ ไอศกรีมลำไย ติวเข้มกลยุทธ์การขาย มุ่งยกระดับวิสาหกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

วันอังคารที่ 19 พฤษภาคม 2569 คณะผู้บริหารและคณาจารย์คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ นำโดย อาจารย์ ดร.วินัย บังคมเนตร รองคณบดีฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ และ อาจารย์ ดร.จักรพงษ์ สุขพันธ์ รองคณบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษาและวิเทศสัมพันธ์ และ อาจารย์ ดร.ประภาพร กิจดำรงธรรม ลงพื้นที่ให้บริการวิชาการแก่ชุมชน การลงพื้นที่ในครั้งนี้อยู่ภายใต้ โครงการ ส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์และกลยุทธ์การขายเพื่อเพิ่มศักยภาพทางธุรกิจ ณ ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง ตำบลหนองช้างคืน อำเภอเมืองลำพูน จังหวัดลำพูน ซึ่งกิจกรรมในวันนี้เป็นการรายงานความก้าวหน้าและการดำเนินงานของโครงการ โดยที่ผ่านมาชุมชนได้ร่วมกันพัฒนาสูตรไอศกรีมลำไยจากวัตถุดิบท้องถิ่น พร้อมวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตครบทุกด้าน เพื่อกำหนดราคาขายที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังได้ผลิตสื่อการตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์ รวมถึงสื่อประชาสัมพันธ์ต่างๆ ควบคู่กับการฝึกทักษะนำเสนอ และการจัดแสดงสินค้า ณ จุดขายให้ดึงดูดลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งกิจกรรมถัดไป จะเป็นการนำผลิตภัณฑ์ไอศกรีมลำไยออกสู่ตลาดจริง ทดสอบการขายในพื้นที่ชุมชน และช่องทางการตลาดที่เหมาะสม เพื่อสร้างรายได้ให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนอย่างยั่งยืน